2008年07月22日

じゃじゃ素麺とお豆腐ステーキ

寝苦しい夜が続いていますが・・・

最近の研究結果によると、
睡眠時間が4時間未満の人は6時間以上の人と比べて
肥満になりやすいそうです!

睡眠不足とは無縁の私ですが、
クーラーが苦手なので、今年はさすがに首にあせもができました・・・恐るべし東京の夏!



さて、暑い日にはさっぱりと冷たい麺がいいですよね。
「冷麦」と「素麺」の違いって、麺の太さだけかと思っていましたが、製法も違うようです。
麺を伸ばして作るのが素麺、麺を蕎麦のように切って作るのが冷麦だそうで、その為切り口が変わってくるとのこと。

さて、素麺をアレンジしてスタミナメニューを作りました。

じゃじゃ素麺
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ピリ辛の肉味噌とお葱、胡瓜がよく合います♪



副菜では、たんぱく質を補給。
あっさり冷奴もいいのですが、
ちょっと手を加えて、簡単に出来るご馳走おかずにしました。

お豆腐ステーキ
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片栗粉をまぶして焼くので、たれが絡みやすく、
食感もぷにゅっとしておいしいのです。


夏の夜、冷たいビールをぎゅぎゅっとね。


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posted by マツダユウコ at 13:50| Comment(0) | TrackBack(0) | いえごはん