2008年02月08日

エグゼクティブなパンケーキ♪

「パンケーキ」といえば帝国ホテル。

以前、外食コンサルタントの方々の
朝8時〜ミーティングにご一緒させていただきました。


メインダイニングの「レ・セゾン」は
伝統を感じる重厚感と洗練されたラグジュアリーな雰囲気。

店内は外国人ビジネスマンやエグゼブティブばかり。

上京したばかりの私。
超・超・超緊張したモーニングでした。


メニューの「バターミルクパンケーキ」は2625円。

ベーコンまたはソーセージ、フレッシュジュース付きですが、
まさにエグゼクティブクラス☆☆☆


そのパンケーキのルーツは昭和28年。
米国人が不思議な粉(ケーキミックス)を持って帝国ホテル東京の調理場を訪ね、パンケーキを焼き始めたのが始まりだそうです。

ロイヤルの創業者、江頭氏も足しげく通い
研究を重ねたという。

現ロイヤルのパンケーキも
黄金色に輝く美しい姿、、美味しいですよね。



本日は、残念ながら自作のパンケーキ。

hotcake.JPG

ホットケーキミックスではなく、お粉から作りました。

豊かな膨らみや、リッチなバターの香りは

足元にも及びませんが、


美味しくいただきました。



今日もステキな一日でありますように・・・♪
posted by マツダユウコ at 09:09| Comment(0) | TrackBack(0) | いえごはん
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