2008年02月29日

ペンネグラタンと野菜のグリル

私の母はグラタンが上手です。

母の味はいたってシンプル。
そして、豪快です。

ホワイトソースの変わりに生クリームを使っていて。
お野菜の、そのままの味がするグラタンでした。

トマトとか、ほうれん草とか、
ジャガイモがごろごろ入っていて。



で、私は
ホワイトソースちゃんと作ってみました。

えっへん。

P2060482.JPG


そして、野菜不足を補うべく「野菜のグリル」

フライパンに野菜をドバっ、
で焼き目をつけたらオーブンへ。
の超簡単レシピです。


P2080496.JPG


私ってば

いつも作りすぎてしまうのが悩みで。

大家族で育った影響でしょうか。

豪快にドドーンって、テーブルにお皿が並んでいるのが
好きだからでしょうか。

まぁ単純に、いっぱい食べたい
食いしん坊なのです。


なので、ホームパーティー大歓迎るんるん

張り切ってお料理しちゃいますよぴかぴか(新しい)



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「美味しいを楽しもう!グルメあつま〜る」で、
おいしく食べてキレイにな〜れ♪
posted by マツダユウコ at 15:31| Comment(0) | TrackBack(0) | いえごはん

2008年02月22日

マクロビ?的・和の食事

巷では、美容本やサプリメントがブーム。

でも美容も健康も、
食生活の乱れを改善せずに得られることはない!!

ということで

食事というと、マクロビオティックがこれまたブーム。

食事法はいろいろあって、
それらが共通して勧められている食材に
「玄米」と「根菜類」が挙げられます。

完全なマクロビというわけにはいかないけれど・・・

定番のキンピラで、和の食事にしてみました。

CIMG0488.JPG

ゴマもふって、栄養満点

冬の根菜は、とりわけ美味しいです。
根っこに栄養を蓄えるから、一層甘いんでしょうね。


人参には、大量のカロテンが含まれるのは、
皆さん周知のことですが・・・

カロテンは体内でビタミンAに変化して皮膚や
粘膜を健康に保ち、肌荒れやシワを防ぐ効果があるんですっぴかぴか(新しい)

オトメには嬉しい食材黒ハート

さらに!免疫力も高め、風邪などを予防してくれるので
この季節に欠かせないお野菜です。



一緒に小松菜のお味噌汁

CIMG0451.JPG


根菜のようにシャッキとしました。


ごちそうさまです。


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「美味しいを楽しもう!グルメあつま〜る」で、
おいしく食べてキレイにな〜れ♪
posted by マツダユウコ at 09:53| Comment(0) | TrackBack(0) | いえごはん

2008年02月21日

タコヤキとコロナ

CIMG0442.JPG

ちょっと不思議な組み合わせ?

タコヤキは「築地銀だこ」さんのもの。
表面はカリッ、中はトロ〜リな絶品タコヤキです。

店頭で、お兄さんが一生懸命タコヤキを作っている姿に
ついつい足を止めてしまいます。

外食産業で大事な「シズル感」を演出するのが
上手なお店ですね。


銀だこを運営する潟tードランド

最近デパ地下にチラホラ入っている
オモシロどら焼き専門店「桜みち」も展開しています。

定番のあんこだけではなく、
ケーキみたいな洋菓子風の物も充実していて
選ぶ楽しさで消費者の心をつかんでいます。

桜みちは、今年2月からオンラインショップも
はじめたんですね!


グルメあつま〜るも負けてられませんexclamation×2

今日もがんばりま〜す手(チョキ)

posted by マツダユウコ at 10:24| Comment(0) | TrackBack(0) | いえごはん

2008年02月12日

シーフードピラフ


お米ダイスキ日本人。


新米、新米!!

と、ほくほく喜んで食べていたのに

いつの間にか、2月。

「新米」とはいえなくなってきましたね。


そこで(?)シーフードピラフを作りました。

pirafu.JPG

冷凍庫整理も兼ねた

シーフードミックスとミックスベジタブル

鍋モノ定番のホタテをつかった

簡単な、洋風炊き込みご飯です。


簡単だけれど
バターを効かせて、丁寧に作って。

コクがあり、
大満足な一品に仕上がりました。




posted by マツダユウコ at 23:12| Comment(0) | TrackBack(0) | いえごはん

2008年02月08日

エグゼクティブなパンケーキ♪

「パンケーキ」といえば帝国ホテル。

以前、外食コンサルタントの方々の
朝8時〜ミーティングにご一緒させていただきました。


メインダイニングの「レ・セゾン」は
伝統を感じる重厚感と洗練されたラグジュアリーな雰囲気。

店内は外国人ビジネスマンやエグゼブティブばかり。

上京したばかりの私。
超・超・超緊張したモーニングでした。


メニューの「バターミルクパンケーキ」は2625円。

ベーコンまたはソーセージ、フレッシュジュース付きですが、
まさにエグゼクティブクラス☆☆☆


そのパンケーキのルーツは昭和28年。
米国人が不思議な粉(ケーキミックス)を持って帝国ホテル東京の調理場を訪ね、パンケーキを焼き始めたのが始まりだそうです。

ロイヤルの創業者、江頭氏も足しげく通い
研究を重ねたという。

現ロイヤルのパンケーキも
黄金色に輝く美しい姿、、美味しいですよね。



本日は、残念ながら自作のパンケーキ。

hotcake.JPG

ホットケーキミックスではなく、お粉から作りました。

豊かな膨らみや、リッチなバターの香りは

足元にも及びませんが、


美味しくいただきました。



今日もステキな一日でありますように・・・♪
posted by マツダユウコ at 09:09| Comment(0) | TrackBack(0) | いえごはん

今話題の・・・ギョウザ。

ニュースでは連日「餃子」の話題ですね。

そんな中、お家で手作りする方が増えてるんですって。


スーパーでは、冷凍食品の餃子が在庫過多。

一方、餃子の皮が売り切れ。

な、事態になっているようです。



私、ダイダイ大好きなのです、ギョウザ。

100人に一人いるかいないか、
くらい好きです。(・・・え、微妙??)


で、手作りもします。

包み方も負けていないと思うのですが、

namagyoza.JPG

焼き方も負けていないと思うのですが、、

gyouza_yaki.JPG

絶対勝てないのが、マツダユウコ母の餃子。

同じ材料、同じ分量で作っても、
なぜか敵わないのです。


ははの味って、やつでしょうか。


今回の事件、
心配していた外食産業への影響・・・
中華のFCや大手ナショナルチェーンを除く

餃子専門店の売上げは逆にUPのようです。

ほっ。


一度ついたイメージは(特に悪イメージ)
解消するのには至難の業。

多くの時間を要しますね。
posted by マツダユウコ at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | いえごはん

2008年02月01日

ハンバーグな日

こんにちは。

ダイの苦手なHP作成・・・
マニュアル片手にHTMLとにらめっこ中です。



周りの人はみんな知ってますが。

完全アナログ人間なのです、私。もうやだ〜(悲しい顔)

でも、そんなの関係ねぇ〜!!(←死語)

2月5日、週明けにはサイト「グルメあつま〜る」を
完成させますよ!!


がんばれ!私!!





そんな家にこもりっきりなわけで、

やっぱり

おうちごはん。

humberg.JPG


ハンバーグ。


朝食に食べたんじゃないよ〜

私の胃袋なら、間違いなく朝から入るけどw

夜ご飯です。


近所にやすいスーパーを2カ所発見し、

パプリカだってやすいのです。



お買いものにホクホクなのです。



当分、家ご飯

続きそうだなぁ〜


誰かおそとに連れ出して〜〜






posted by マツダユウコ at 11:12| Comment(2) | TrackBack(0) | いえごはん